区域型超市品类优化落地的优势和难点及解决方案

国内超市行业深受多重因素掣肘，首先表现在经济周期变化对超市的影响。中国经济进入通缩阶段，国民消费支出随之紧缩，连锁反应下，超市行业业绩普遍受挫，大面积区域企业深陷商品过剩泥沼，这个过剩的现象，在经济学上有个名词叫做“滞胀”，在全球经济语境中亦不乏例证。

而国内超市的滞胀，还有一个和全球不一样的现象，那就是国内超市行业商品线下零售价明显高于线上。这当中固然有线下的门店房租投入的因素，但还有一个重要的原因是国内大部分超市商品高毛利率的同时，还收取高额的供应商费用，两者共同作用，大大地推高了零售价，让年轻人从一开始有购买力开始就形成了一个同一个商品在线上更便宜的认知。

从胖东来的帮扶调改，看品类调改的落地

胖东来带来的调改也是品类管理的一种简化落地形式，2024年胖东来牵头，投入巨大的人力物力，帮扶了步步高、永辉等国内知名企业，取得了一定的成绩，在行业内牵起了一股“调改”的浪潮。

其实追根溯源，胖东来的“帮扶”也是品类管理的范畴，或者说是品类管理的一种极简落地方式，让原先2年以上的品类优化的周期，用简化法在1-2个月内完成，业界震惊的同时，仔细复盘“调改”的逻辑，10个优秀企业的大量的人力、物力，让品类调改缩短为1/20甚至更短的周期，让业界刮目相看。

当然，胖东来的调改无疑带给行业一个定心丸，给了很多民营企业家信心，是适合区域型企业调改的速效药方，同时带给国内各派各系品类咨询公司莫大的压力。

那国内区域型企业目前进行品类调改的优势和难点都有哪些？

区域型企业调改的优势和难点

后台费用是固有毛利，难以舍弃；较多商品退换货问题，导致损耗难以控制；陈列与品类结构难标准化、促销单一，选品中三四线品牌超半，且依赖本地供应商而采购条件受限，这些都是区域型超市企业调改的难点。

当然，机遇与挑战是并存的，区域型企业调改也存在着一定优势。区域型企业一般由老板决策，这使得企业在面对变化时能够迅速做出反应；其次，对当地顾客的购买行为、消费偏好和习惯更为熟悉，能够更精准地满足本地消费者的需求；并且，相对于全国性企业来说，区域企业和当地经销商的联系更为紧密，更容易得到资源优势，变化很容易实现。

昂捷面对区域型超市企业在调改过程中的这些复杂情况有哪些实践呢？在实践中又有哪些亮点呢？

品类优化实践历程

2020年品类宝推出，助力企业畅销品引进。

2021年，在后续客户服务中，于选品、价格管控成效显著，体现在畅销品的引入和淘汰，避免了误淘汰商品，助力销售和利润双提升，但在陈列方面，难以实现精细化的陈列管控。

2022年在蚂蚁商联客户的服务中，同样在选品和定价中获得了良好的效果。

2023年，品类宝在某区域龙头企业服务中，不仅在选品、定价方面取得了成果，在陈列和促销方面也获得了很好的落地实践。

选品

依托昂捷品类宝，企业得以重新对品类进行科学梳理与规划调整。品类宝利用算法评估品类角色，针对不同的品类角色采取不同策略；同时，结合该企业数据和市场大数据，帮助客户实现企业经营的品类宽度，升级品类结构。

基于消费者购物决策属性的品类规划（大米）

我们总结一下，品类宝选品的落地原理，用步骤的形式显示如下：

1. 昂捷拥有200个区域超市的品类划分结构，结合国家的标准，有一套覆盖面广的品类，足以涵盖超市可以经营的所有品类。

2. 市场上的100%的一线、二线品牌都在这个品类结构中，且所辖商品都有商品的销售画像，不畅销的商品统统过滤在外。

以上第1、2步，就是胖东来的调改标准，不同的是，胖东来是因为自身的品类结构优秀，而昂捷是从200家企业中通过算法加持，沉淀了一个类似大模型的品类结构。

3. 有了这个初始的选品，更重要的是如何在连锁门店中落地，那么这时候就是昂捷传统ERP的能力有了体现，品类宝在这里专门设计了落地的一套模块，用来帮助企业进行长期监测和落地。

定价

基于品类角色，品类宝进一步助力企业制定品类售价策略，借助海量的商品大数据，彻底摒弃了传统低效的人工市调方式，将企业售价与市场售价进行对比，为企业在制定售价时提供参考。

定价的原则是目标性品类的售价达到“优”的等级，常规性品类的定价达到“良”的等级并接近中间价，便利性品类的定价达到“中”的等级。

市场售价洞察和品类角色售价策略

促销

以数据算法驱动，对全年度按52周营销档期规划一目了然。抓住销售峰值，重点促销，轻松提升营业额。

陈列

针对该企业不够规范的情况，昂捷品类宝提供了陈列诊断和落地方案，打造陈列样本门店，围绕顾客购物决策属性，实现商品聚类陈列，促进销售。

品类优化案例成效

在使用昂捷品类宝和该企业团队的共同努力下，企业呈现出显著的积极变化态势。

1. 通过品类优化不仅进行了选品规划，还提升了店铺整体品类形象，拉高了客件数。

2. 主要门店各品类客单价提升5％到17％不等，模板店销售额增长5％。

凭借卓越成效与创新实践，该案例凭借十足的竞争力与行业示范价值，成功入围 “2024 年度中国零售数字化及新技术应用创新案例” 榜单，收获业界高度认可。

面对行业的调改浪潮，面对经济通缩的冲击，顾客的消费观念已经彻底改变，即便是国家大力促进消费，超市行业调改浪潮不可阻挡，昂捷品类优化服务，把品类专业的知识部分交给大模型，把选品、定价、促销、陈列交给算法和软件工具，可以帮助商超企业，实现行业上流行的调改级品类优化。

昂捷可提供品类优化指导体验服务，帮助用户高效实现品类管理中选品、定价、促销、陈列的精准落地，完成品类优化闭环。