华润五彩城凭借对自营项目SNOPPY主题乐园的灵活操作，拉动了商场的客流和销售。
追本溯源、回归上游成为新世界百货、天虹商场、高鑫零售等众多零售企业在近日递交的2013年成绩单中共同谈及的话题。利润空间大、能获取差异化优势的自有品牌、自营业态等像一颗诱人的糖果，但在资金、人才、品牌等多方充满挑战的自营真的能帮零售业回归利润高地吗？
现象 纷纷走上自营路
尽管自有品牌是块难啃的骨头，但巨大的市场前景依然让零售企业在这条路上越战越勇。
新世界百货中期业绩报告显示，2013财年集团在香港新世界百货开始了首家LOL专卖店。随后又在上海K11、北京新世界百货和武汉新世界百货进行复制，专门售卖特色时尚自营产品。新世界百货方面表示，LOL专卖店所销售的货品全由集团自行采购及销售，以改善自营货品的毛利率。
据了解，新世界百货涉及的自营产品没有季节性限制，库存风险相对较低。新世界百货企业事务总监胡玉君表示，集团现在经营4家自有品牌门市，希望今年内增至12家，自有品牌毛利率约50％，因为直接销售，故毛利率较高。天虹商场也在近日发布的年报中表示，公司在女杂、家居等品类尝试发展买手制，公司还将进一步拓展商品的专属合作、代理品牌、买手自采和自有品牌业务。
高鑫零售在2013年财报中提到，集团自有品牌包括“大拇指”、“大润发”、“欧尚”品牌的商品，以及其他独家销售品牌和自制商品等。去年自有品牌的销售额占总销售额的9.8％，比上年提升近两个百分点。不仅如此，集团还成立了专业的设计师团队，为自有品牌向“系列化”发展提供支持，并且在各地区委任自有品牌商业专员，以更好地了解顾客需求及提供支持。
生鲜龙头永辉超市则强化自采，优化采购模式并整合供应商资源，其自有品牌“半边天”蔬菜系列已现雏形，并在福建主要超市开始上架。
原因 资源可控利润提升
同质化、利润下滑成为阻碍零售业进一步发展的因素。转变盈利模式、增加自营比例成为业界共识。过去，百货店通过品牌组合破解千店一面，但治标不治本。西单商场总经理尹阿奇认为，百货店需要通过自营掌握资源，让品牌属于自己，加大价格话语权，把握利润。
手握资源后，北京华冠商贸有限公司总经理肖英表示，零售企业施展拳脚的领域更加广泛。去年，华冠与当地一家正在转型的餐饮企业合作开发了“米面恋”餐饮品牌，起初该品牌只提供简餐。随着消费者的广泛认可，该品牌又趁热打铁推出了半成品食品，为不会做饭的年轻客群带来了便利。同时，“米面恋”还计划推出早餐工程。在肖英看来，企业自营项目只要吻合消费者需求，找到自己的生存点，最终形成的品牌会很有竞争力。
中国连锁经营协会的数据显示，玛莎百货、连卡佛等多数采取自营模式的商场综合毛利率超过40％；超市来自供应商的商品毛利率平均在5％左右，与之相比，自有品牌商品的平均毛利率能达到15％。这意味着如果国内超市企业自有品牌的比例能进一步提高，将在一定程度上帮助超市走出目前低利润的发展瓶颈。
目前，所有主流超市都将生鲜纳入自营范围，组建强大的采购团队或是开展农超对接。来自一家外资超市的数据显示，开展自采自营后，生鲜能为超市贡献40％以上的销售额。
风险 经验不足压力大
自有品牌并非是所有零售企业的阳光大道。此前，韩国乐天操刀原乐天银泰项目时自采了大量韩国商品，但由于运营团队对北京消费者不够了解，大量货品砸在手中导致巨亏。
一直走在百货自营道路上的NOVO百货也频现悲剧。继北京NOVO百货望京店折戟后，重庆第一家NOVO百货国贸店也于去年11月底正式停业。在业内人士看来，NOVO百货一直定位于20-35岁的小众客群，这部分客群爱好时尚，但购买力有限。买手制存在较高的经营风险，成熟的买手团队培养周期长、成本高，这也间接增加了商品价格。既能承受高价还能认可品牌，更加缩窄了NOVO百货的客群面。如果长期压货，商场的资金压力不言而喻。
在资金、买手团队等方面存在压力，国内多数企业对于自营的涉猎处于初级阶段。现阶段国内能被消费者认可的自有品牌不过沃尔玛、麦德龙和Tesco乐购等几家大型外资超市。
“国内超市在自有品牌建设上还停留在找代工贴牌的初级阶段。”一位零售专家告诉北京商报记者，自有品牌应从开发、生产、制造到质量管理和宣传，应该是一套完整的系统。 据一位知情人士透露，物美等内资超市甚至因为自有品牌无法形成销售规模而砍掉了许多自有产品，自有品牌部门也早已并入采购部门。
据了解，传统零售企业做自有品牌所需启动资金颇多，不仅要成立专业部门，还需要招聘专业的采购人员，前期投入可能要占到公司资源的10％。
来自全球零售自有品牌亚洲展的调查显示，在北美国家，一半以上的自有品牌消费者认为自有品牌商品的质量与专业生产商品牌不相上下。但目前中国市场还处于生产商一统天下的局面，消费者还是对专业生产商的产品更为放心。中国零售商的自有品牌面临着认可与信任的问题。
对策 围绕主业层层递进
穷则生变，危则升机。再也难以通过下游的猛开店、扩大市场份额维系业绩时，零售企业将重拾高利润的目光投向上游，寄希望于自营、自有品牌突围。
在正见品牌研究中心总监林一凡看来，零售企业尝试自营深浅不一，既有真正从上游开始自己研发产品的，也有简单的通过贴牌包装进行自营。林一凡表示，无论采取何种方式，企业加入自营大军的前提是需要有一大批对于门店忠诚的顾客。门店吸客能力强，自营才会有发挥效益的空间。
同时，企业选择自营品牌时，要与主业高度相关、匹配性强。目前，成熟运营自有品牌的沃尔玛、家乐福等在自营时非常有技巧，尽可能选择快速流通、利润较高的大品类。
不过，尽管自营的高利润充满诱惑，但中国购物中心产业资讯中心主任郭增利表示，在低迷期，百货等零售业态需要有颠覆式的创新，但绝大多数企业并不具备自营的实力。郭增利认为，零售企业在经营过程中需通过细分市场来挖掘消费群。根据消费者的需求，抓住市场动脉，准确进行市场定位，这才是企业提高核心竞争力的关键。金源新燕莎MALL总经理王丽华表示，虽然自营在现阶段受到很大追捧，但商场还需结合定位客群需求研究吸引点，而非盲目跟风。
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Post By：2014/3/5 13:39:39
