|
一谈起零售业，人们的联想往往是这是一个劳动力密集型的产业，这里雇佣的劳工大多是刚刚踩着最低工资水平线上的员工，零售业一定要靠苦干加拼命干才能够生存，零售业一定是低成本运作（而且是绝对低成本）等等，于是乎，零售业变成了最传统的行业，也成了科技含量最低的行业，一谈起零售业是高科技企业，几乎100个从事零售行业的人中有99个都会喷饭——觉得太不可思议了！
但我还是要说，零售业的本质是高科技，虽然当初从复旦读研毕业后去联华超市时就有这样的想法，但是这个想法最终变得很坚定的时候，还是我到了华院分析——一家为中国移动做精确营销咨询的咨询公司，在接触了数据挖掘、精确营销这些目前科技含量很高的领域以后，我才对什么是零售业的本质有了更深层的认识。
我们如果用一句话来概括零售业，那就是——零售业是代替顾客采购商品的，或者用另一句同样的话来表述就是——零售人员在门店或网店将商品卖给顾客。这句看似简单的话，要操作得好可不容易了。
随随便便把东西拿来放到货架上，然后顾客从货架上取下东西，接着到收银台付账拿东西走人，这肯定是没有多少科技含量的活，但是如果追问：你为什么放这些东西在这些货架上？这些商品为什么是这样陈列的？你为什么以这个价格出售？商品从供应商到顾客手中所经历的物流是怎样的？为什么要这样走？是否还有更节省的路径？到你门店来的每一位顾客都买了哪些东西？这些顾客将来会买什么 ……
当我们开始问这些问题，并试图回答的时候，我们就发现我们传统零售业根本无法回答这些问题，或者说他们的简单回答根本无法令我们满意。此时，我们就会明白，要真正回答清楚这些问题，只有借助现代的高科技才能如愿。
我们先来看一看这样一些数据：
一般来说，一家大卖场的商品数（SKU）大约只有4-6万个，而仅仅在上海市场上目前可以进入大卖场销售的商品数（SKU）大约就在千万这一级别上，这样的数量关系就相当于：从1000个SKU中挑选4个进大卖场，如何保证这被挑选出的4个对于某一家具体的大卖场来说是最优的选择或者是处于最优区间的选择？
4-6万个单品数要在一家大卖场内进行任意排列组合的话，其可供选择的方案是一个无穷大的数字，在这个无穷大的选择方案中，如何确保我们所选择的方案是最佳的或者是处于最优区间的。
4-6万个单品应该以什么样的价位出售，如何定价才能够使得卖场的眼前总毛利和未来总毛利都最高或者落在最高的区间内？
4-6万个单品如何通过物流从供应商的生产线上以最低的费用抵达顾客的手中，这当中包含供应商的库存费用与运输费用、零售商的配送费用与库存费用，如何确保这些总成本处于一个比较低的区间？
一家大卖场的每日客流量少则数千、多则数万，每一个顾客买了什么，他/她的偏好是什么，他/她将来还希望买什么，要寻求这样的答案，同样也是非常不容易的。
上述这些高难度的问题正是影响零售业发展走向的潜流，正如我们看到波涛汹涌的大海一般，其表面的浪的高度及走向其实是受下面的潜流的左右的，因此，这些问题代表着零售业的本质问题，是零售业迫切需要回答的，而零售业若想对这些问题做出令人满意的答复，就必须借助数据挖掘，借助精确营销技术，而数据挖掘和精确营销技术正是属于现代高科技领域的关键技术之一。
所以，我们说，“零售业，你的本质是高科技”。
从目前我们所熟知的两家经营业绩非常突出的跨国公司沃尔玛和便利店之王7-11的身上，我们还是不难看到这一点，这两家企业在信息系统、物流系统、门店运营、总部管理体系方面的高科技投入上已经不亚于任何一家高科技公司了，比如沃尔玛的信息系统已经成为美国仅次于国防部的最强大的企业信息系统了，而7-11的卫星定位系统、强大的信息系统也是在日本国内屈指可数的，正是因为这两家公司在高科技上舍得投入，才使得其在业内的领先地位一直毫不动摇，也正是因为他们在零售业高科技方面的大手笔，以及从这种大手笔中所品尝到的甜头，他们重新对零售业进行了诠释，那就是如果要想将零售企业真正经营出色，并保持不败的境地，那就必须将其当做高科技企业来经营才行。
几乎所有从事零售行业的企业都信奉这样一个信条——低成本运作，但是为何从最终结果来看，许许多多想低成本运作的企业、而且从他们日常对成本的绝对额的控制上（能够用最低工资水平的员工绝不用高一点工资、能够用最低租金的绝对不用高一点的租金、能够用价钱最便宜的设备的绝对不用高一点的设备），但是很遗憾，往往这些企业最后的相对成本（单位销售或者单位毛利所占用的人工成本、租金成本、设备成本）往往是很高或较高的，因为这些企业往往忽略了一点——资源的投入与产出之间并不是简单的线性关系，而是往往呈现着抛物线状的，当企业将投入成本控制在最前面的区间时，其产出的效益也往往落在了产出最差的区段，此时企业的成本运作又怎么可能不是相对的高成本呢？
而要想精确把握企业投入产出曲线所在的区段，就必须利用高科技手段来监控反馈、来不断调整，如此方能不断逼近企业投入产出比最高的区间，这正是零售业是高科技企业的核心机理所在。
国内的零售企业都离这种境界相距甚远！加油啊，中国零售业！ |